বর্ণনা১
পণ্যের বিবরণ
আমাদের ব্লুবেরি পাউডারটি বাছাই করা ও উচ্চ-মানের ব্লুবেরি থেকে তৈরি। তাপ-সংবেদনশীল ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রাকৃতিক স্বাদ সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখার জন্য এতে নিম্ন-তাপমাত্রার শুকানোর প্রযুক্তি (যেমন ফ্রিজ-ড্রাইং বা স্প্রে-ড্রাইং) ব্যবহার করা হয়। এর ফলে একটি মিহি, সহজে প্রবাহিত পাউডার তৈরি হয়, যার রঙ হয় গাঢ় এবং স্বাদ হয় তাজা ব্লুবেরির মতো খাঁটি ও টক-মিষ্টি। এটি একটি বিশুদ্ধ ফলের পাউডার, যাতে কোনো অ্যাডিটিভ, ক্যারিয়ার বা প্রিজারভেটিভ নেই। তাই ব্লুবেরির সুগবেষিত স্বাস্থ্য উপকারিতা দিয়ে বিভিন্ন ধরণের খাদ্য, পানীয় এবং নিউট্রাসিউটিক্যাল পণ্যকে পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ করার জন্য এটি একটি আদর্শ প্রাকৃতিক উপাদান।
বৈশিষ্ট্য
| ইংরেজি নাম | ব্লুবেরি পাউডার | ঘনত্ব | ~০.৪-০.৬ গ্রাম/সেমি³ |
| CAS NO | /(প্রাকৃতিক ফলের পণ্য) | প্রতিসরাঙ্ক | / |
| আণবিক সূত্র | /(প্রাকৃতিক যৌগসমূহের জটিল মিশ্রণ) | সংরক্ষণের অবস্থা | শীতল, শুষ্ক স্থান (আলো থেকে |
| আণবিক ওজন | / | দ্রবণীয়তা | আংশিকভাবে দ্রবণীয় (জলে বিচ্ছুরণযোগ্য) |
| EINECS নং। | / | ফর্ম | এফআইন পাউডার |
| এমডিএল নং। | / | রঙ | গাঢ় বেগুনি থেকে বেগুনী |
| গলনাঙ্ক | / | পিএইচ মান | ~৩.৫ - ৪.৫ |
| স্থিতিশীলতা | নির্দেশিত শীতল, অন্ধকার এবং শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করলে স্থিতিশীল থাকে। অ্যান্থোসায়ানিনের পরিমাণ হ্রাস পেতে পারে।সময়ের সাথে সাথে তাপ, আলো বা উচ্চ pH-এর সংস্পর্শে এলে। | ||
পুষ্টিগত গঠন
ব্লুবেরি পাউডার হলো গোটা ব্লুবেরি থেকে প্রাপ্ত পুষ্টির একটি ঘনীভূত উৎস। এটি অ্যান্থোসায়ানিনে অত্যন্ত সমৃদ্ধ; এই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলোই ব্লুবেরিকে তার উজ্জ্বল রঙ দেয় এবং চোখের স্বাস্থ্য, জ্ঞানীয় কার্যকারিতা ও কোষীয় সুরক্ষায় সহায়তা করে। এই পাউডারটি ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং ম্যাঙ্গানিজেরও একটি ভালো উৎস। এর কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ও ক্যালোরির পরিমাণ এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের উচ্চ ঘনত্ব এটিকে একটি শক্তিশালী সুপারফুডে পরিণত করেছে। এই পুষ্টি-ঘন রূপটি স্মুদি, দই এবং বেক করা খাবারে ব্লুবেরির স্বাস্থ্য উপকারিতা অন্তর্ভুক্ত করার একটি সুবিধাজনক উপায় প্রদান করে।
শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা প্রদান করে: অ্যান্থোসায়ানিন এবং অন্যান্য পলিফেনলে সমৃদ্ধ ব্লুবেরি পাউডার ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিষ্ক্রিয় করতে সাহায্য করে, যা শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। এই অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কোষের বার্ধক্য এবং বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে সম্পর্কিত।
জ্ঞানীয় কার্যকারিতা ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করে: নিয়মিত ব্লুবেরি খেলে স্মৃতিশক্তি, শেখার ক্ষমতা এবং সার্বিক জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা উন্নত হয়। মনে করা হয়, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো রক্ত-মস্তিষ্কের প্রতিবন্ধকতা অতিক্রম করে স্নায়ুকোষের প্রদাহ এবং জারণ চাপ কমায়।
প্রাকৃতিক রঙ, স্বাদ এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করার জন্য এটিকে সহজেই স্মুদি মিক্স, নিউট্রিশনাল বার, ইনস্ট্যান্ট পরিজ, দই, আইসক্রিম এবং ফ্লেভারযুক্ত পানিতে মেশানো যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহায়তা, চোখের স্বাস্থ্য, জ্ঞানীয় ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং সার্বিক সুস্থতার লক্ষ্যে তৈরি ক্যাপসুল, ট্যাবলেট বা পাউডার সাপ্লিমেন্টের একটি প্রধান উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
মিষ্টান্ন, বেকারি পণ্য (মাফিন, প্যানকেক) এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে কৃত্রিম রঙের (যেমন ব্লু #১) একটি উজ্জ্বল ও পরিবেশবান্ধব বিকল্প হিসেবে কাজ করে এবং সাথে একটি প্রাকৃতিক বেরি ফ্লেভার যোগ করে।

আমাদের সম্পর্কে






হোয়াটসঅ্যাপ
উইচ্যাট
